三峽大鯢所提出來的大鯢全價值產業鏈核心包括大科研、大養殖、大工業、大服務四大板塊，目標就是要通過高規格、大投資、大規模的全價值鏈布局，形成中國最大規模、最先進的中國大鯢全價值鏈一體化運作體系，提高中國大鯢健康產品的高附加值，成為行業標準制訂者，集高新技術、特色現代大農業、現代大工業、新型服務業于一體的經營模式和產業集群。
（一）大科研：可持續發展的原動力
科技是第一生產力，三峽大鯢也深知這個道理。所以三峽大鯢在科研體系的建設也是費盡心血，在不包括臨床營養醫院體系的投入的情況下總投資達到 1 億元人民幣，并且科研貫穿于中國大鯢全價值鏈的整個過程。三峽大鯢在大養殖體系構建中并沒有單純進行大鯢養殖，而是將養殖體系分為了兩個大類，分別是中國大鯢養殖體系和陸生動物養殖體系。在兩個體系中中國大鯢養殖體系是核心養殖體系，實行
由于中國大鯢養殖環境要求非常高，必須滿足養殖環境和水源的完全獨占性，水質必須呈弱堿性。同時養殖森林綠化率和養殖空氣都有一定要求。公司通過土地、山地、林地流轉或征用方式，實現養殖環境全封閉，同時保證足夠量的溶洞水以達到大鯢的養殖環境標準。三峽大鯢在選擇科研的主體運營模式上采取了公司化的模式。2014年專門設立中國大鯢研究院，與公司兩塊牌子一套人馬。研究院下設兩個中心、一個中試基地、一個營養醫院。中心下設實驗室 (或研究室、中試車間 )。在科研體系的架構組建完成后，企業又與眾多有實力及影響力的科研機構、大學及醫院展開了合作，同時制定了三個階段的科研產品規劃與六個目標。短期科研產品規劃是在 2015 年完成營養食品的科研方向，其中包括大鯢肉品及組合食材生產臨床營養餐配制產品、大鯢粘液生產糖肽益生菌復合酸奶、大鯢軟骨生產超微骨粉益生菌復合酸奶等產品的研發。在 2016 年完成功效營養保健品的全面成果的三峽大鯢在萬州、開縣高廟潭和漢中建立種源、育苗和商品的一體養殖基地，在龍舟湖建立商品養殖基地。為了確保中國大鯢的品種純正和優良，中國大鯢的種源養殖全部采用仿生態養殖。由于成長緩慢，養殖時間較長，成本較高所以商品一般不使用仿生態養殖，而采用集約或洞體養殖方式。真正的做到了原材料的保質和保量。同時開始生物材料的初期研發，生產出大鯢黏液為主體的生物粘合劑。在中長期和長期的規劃中全面發展生物材料和生化藥品為科研的主要產品規劃。三峽大鯢的科研體系目標在 2017- 2018 年將以大鯢黏液為主體的生物材料全面產出。在生物材料取得一定成果后，在 2020 年－2023年期間開始研發以大鯢黏液為主要材料針對于抗氧化、抗腫瘤、抗菌、抗病毒的生化藥品。
目前已和北京同恒源知識產權代理有限公司建立戰略合作關系，進行專利群戰略布局，系統保護原創性知識產權，公司獲得重慶市知識權局 2014 年度專利分析項目資助。目前已申報國家發明專利 6 項擬申報中國專利金獎。
（二）大養殖：原材料質量保障體系
三峽大鯢在大養殖體系構建中并沒有單純進行大鯢養殖，而是將養殖體系分為了兩個大類，分別是中國大鯢養殖體系和陸生動物養殖體系。在兩個體系中中國大鯢養殖體系是核心養殖體系，實行重點發展戰略，而陸生動物養殖體系是輔助養殖體系，實行控制性發展戰略。兩個養殖體系相輔相成，共同完成建成全球按GAP規范要求的中國大鯢養殖基地，建成全球最大規模的中國大鯢養殖基地，建成全球集仿生態、洞體、集約化方式于一體的中國大鯢養殖基地的“三建成”的大養殖目標。
由于中國大鯢養殖環境要求非常高，必須滿足養殖環境和水源的完全獨占性，水質必須呈弱堿性。同時養殖森林綠化率和養殖空氣都有一定要求。公司通過土地、山地、林地流轉或征用方式，實現養殖環境全封閉，同時保證足夠量的溶洞水以達到大鯢的養殖環境標準。三峽大鯢在萬州、開縣高廟潭和漢中建立種源、育苗和商品的一體養殖基地，在龍舟湖建立商品養殖基地。為了確保中國大鯢的品種純正和優良，中國大鯢的種源養殖全部采用仿生態養殖。由于成長緩慢，養殖時間較
長，成本較高所以商品一般不使用仿生態養殖，而采用集約或洞體養殖方式。真正的做到了原材料的保質和保量。
（三）大工業：高品質產品保障體系
在全產業鏈體系中，中國大鯢的工業化是全價值鏈體系的重要環節，是三峽大鯢發展體系的核心戰略，是形成三峽大鯢核心競爭優勢和核心競爭能力的關鍵所在。生產出高質量、讓消費者認可的產品是極為重要的。大工業體系以大鯢為核心生產原料的前提下，將產品多樣化，同時服務于大健康是大工業體系為原則。大工業體系的戰略方針是現代高新技術本質、現代生命醫藥屬性、高附加值屬性和規模化運作模式。建立了三大工業生產基地和五條工業生產線。建筑面積共計十萬平方米，總投資達到 7.6 億元。技術年產值達到100億元。成為國內技術一流、設備一流的現代化生產基地。
（四）大服務：健康服務質量保障體系
公司健康服務體系包括兩個方面：一是健康產品市場營銷體系；二是健康綜合服務體系。三峽大鯢未來可持續發展的關鍵在于中國大鯢健康產品的市場營銷效果，這對企業的發展具有舉足輕重的作用。健康產品市場營銷體系采用電子商務與戰略合作相結合的市場營銷方式。對生鮮產品，進行配送直銷，以“三峽大鯢”品牌為核心，一是選擇特色餐飲單位，采取品牌授權方式建立戰略連鎖加盟銷售體系；同時可為網上訂購生鮮大鯢的消費者就近供貨及提供代加工服務。二是選擇優勢鏈鎖品牌超市企業，形成戰略聯盟，在超市內設立生鮮產品專柜銷售；公司已與重慶最大的商集團——重慶商社集團的連鎖管理部門簽訂了全面戰略合作協議，重慶商社集團擁有三大鏈鎖品牌：重慶百貨、新世紀、重客隆，全國鏈鎖店近 200 家，公司的生鮮產品可以直接進行重慶商社集團鏈鎖體系銷售。對于健康綜合服務體系三峽大鯢公司正在探索性在全國率先建立第一家臨床營養醫院。充分利用萬州長灘龍泉風景區的溫泉資源及生態環境資源優勢，整合國內優秀的臨床營養技術資源，聚集相關優秀醫護人才，搭建特殊人群醫護中心，建立臨床營養醫院。重慶長生實業有限公司在發展三峽大鯢全價值鏈體系、在產業的同時，切實推動了三峽庫區生態保護和建設，帶動萬戶以上農戶的產業精準脫貧，這就是重慶長生實業有限公司履行社會可持續產業的重要體現。
“雄關漫道真如鐵，而今邁步從頭越”。正是胸懷大格局所建立起的戰略定力，在高端食材市場寒冬期到來的時候，重慶坤珉秉承著不破不立的思想，深度挖掘三峽大鯢其他價值，合理規劃布局，不僅沒有在這次寒潮中被打倒，反而一舉奠定了行業中的龍頭企業地位，逆勢生長、綻放價值。
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