一、行業簡介
大鯢是世界上現存最大的也最珍貴的兩棲動物。它的叫聲很像幼兒哭聲，因此人們又叫它“娃娃魚”，是國家二類保護水生野生動物，是農業產業化和特色農業重點開發品種，是野生動物基因保護品種。中國大鯢的野生資源。中國大鯢除新疆、西藏、內蒙、吉林、臺灣未見報道外，其余省區都有分布，主要產于長江、黃河及珠江中上游支流的山澗溪流中。
1、野生大鯢資源
中國大鯢原產地自然分布主要集中在我國的四大區域：一是湖南張家界、江永、岳陽、湘西自治州；二是湖北房縣、神農架；三是陜西漢中、安康、商洛；四是貴州遵義、四川宜賓、興文等地，其他零星分布于湖北鶴峰、恩施，江西靖安、廣西柳州、玉林，甘肅文縣，河南盧氏縣、蒿縣，山西垣曲縣，貴州黔東南，在潮州鳳凰山天池，其中陜西漢中被中國農業部水生野生動植物保護辦公室授予“中國第一大鯢之鄉”稱號。有人估計全國總的蓄積量為9萬尾，真正的野生大鯢仍在大自然中可能未達到9萬尾，比較切合實際的數據有待于深入的調查研究來評估。野生大鯢以丘陵山區資源量為多，在經濟發達地區由于工業污染的加劇，資源更顯不足。
2、種苗繁育
大鯢行業必須高度重視拯救與保護大鯢的種質資源，因為有“種”才有苗，不然，則會變成無源之水，無本之木。也就是說大鯢的苗種繁育，首先要從種質資源的源頭抓起，要迅速建立中國大鯢種質資源庫與中國大鯢原種繁育基地，徹底解決大鯢苗種繁育的“種源”問題。
陜西漢中是中國大鯢的最大產地，2009年10月，在武漢召開的全國大鯢保護和發展會議上確認，漢中大鯢種群總量突破100萬尾，已占全國60%。2010年6月，農業部水生野生動植物保護辦公室授予漢中市“中國第一大鯢之鄉”稱號。
隨著人工馴養繁殖的推廣，長江、黃河、珠江流域各省區都發展有不同規模的人工基地，且當前在湖南、浙江、廣州、江西等地形成的集中馴養的規?；B殖場，例永強、金城、華寶、粵寶、Y公司、金鯢、靖安、玉林等，均具備人工繁殖與養殖技術的明顯優勢，年繁殖量占據市場的50%（約35萬尾），馴養商品量近30%，規模化養殖模式較為成熟且穩定、資金有保障且有獨立的生產銷售管理團隊。
而陜西、貴州、湖北則由政府推廣，形成了大規模的散戶養殖集群，且以生態繁殖與養殖為主，但個體規模較少，一般是幾百或上千尾，且僅有一部分條件較好親本的具備生態繁殖能力，個體出苗一般在2000～5000尾，個別近萬尾，同時養殖戶很多初步統計近5000多戶，繁殖苗種量占市場的40%左右，商品馴養量近50%，但因模式較粗放、資金與技術的限制，難以科學管理，導致死亡數量過高。
其它各地具備一定規模的散戶養殖，雖有較好的馴養量但基本無法繁殖，以養殖為主，且不穩定較分散，產苗也能達到5%左右，馴養量在15%左右。
最后則為大鯢的原產地與自然保護區，其野生苗種產量約占到5%左右，商品鯢及其他鯢所占比例則不到5%，估計5萬尾左右。據有關部門測算，我國大鯢存在總數量在100-150萬尾之間。
2010年全國苗種產量約在55萬尾左右。
3、商品鯢
根據國家的有關規定，出售娃娃魚必須由省級漁政部門批準頒發的經營利用許可證，即使擁有許可證，人工養殖的娃娃魚也不能全部上市，只有傷殘體、不育體和子二代才允許被經營利用。這意味著，即使酒店有了合法經營許可證，也不代表什么娃娃魚都能吃，商品鯢產量與銷售量也就較難估計，而取得全國性經營利用許可證的企業約在15家左右，湖南2家，浙江1家，北京1家，陜西6家左右，貴州1家，江西1家，其它估計也有幾家
二、行業生命周期分析1．市場容量
目前全國絕大部省會城市均有大鯢銷售網點，少數二級城市也已進入，且呈明顯上長升趨勢，而北京為目前銷售最好的城市，月銷售量約在5000斤左右（之前約為3000斤），其次為廣州約在4000斤，其它城市相對較少。按保守的估計，未來幾年沿海發達城市年消費商品大鯢將達100噸、中部省會城市年消費達50噸、其他省年消費達20噸，據此計算，全國每年的市場容量可達到2000噸，產值可望越過40億元，如果擴大內銷和出口，大鯢市場的需量劇增，市場缺口巨大。
2． 市場增長率、需求增長率
當前大鯢商品市場可用于銷售的3-10斤規格的商品鯢顯明不足，很難保證現有酒店銷售，估計現有07年商品鯢不足3萬尾，而08年商品鯢在今年中即可陸續上市，此部分樂觀估計不足20萬尾，但以上相當一部分會用于后備選育，而09年的鯢苗估計現存40多萬尾（09年苗原產較多，后期死亡低于08年），此批鯢約在2012年中期上市。近年來銷售市場相對較為開放，管理越顯松散，相當部分均未辦理相關手續，銷售量依然呈上升趨勢，估計增長率約為80%。在依靠科技促進大鯢繁殖種群壯大和普通養殖推廣后，國家將會進一步放開大鯢經營利用市場。
3． 產品的技術水平
3.1繁殖技術
Y公司的人工繁殖技術崽行業內相對最具優勢，出苗約在80條/尾，浙江 40條/尾左右，廣州 25條/尾，貴州為20條/尾左右，且技術與產量均較穩定。 仿生態繁殖較難確定，約在60條/尾左右，少數高于Y公司現在的繁殖水平（多為估計值），但受自然環境天氣變化影響較大。其它較大企業包括浙江永強，多為外來技術力量（金城、江西除外），體系不完善。而陜西、貴州、湖北等的產業群在2～3年長后將有很大的影響（陜西當前已成規模，其它即將成規模），苗種繁殖總量與商品產出將占據近一半的市場，同時代浙江與廣州馴養繁殖量均較多且具備勢力，技術與資金的優勢也漸明顯且規模效應明顯。
3.2飼養技術
飼養生產速度與疾病發生等問題則與種質、環境管理關系較大，越近南邊的區域大鯢生長速度越快，反之則越慢。南方地區的當齡苗1年后均重可達3～4兩，2年后均重可達1.5斤，3年后可達5斤，而北方地區同期約慢30%左右。同時，人工繁殖苗生長速度快于生態苗，而技術水平方面重點在于管理，如有疾病發生，傳染性疾病均難防治，且生態養殖更不宜控制交叉感染，存在集群發病現象，而人工養殖方面因集中形成的封閉與高密度，平均死亡率較高，永強當齡苗高達近50%，Y公司8%左右，其它散戶5%左右。事實上，行業內具備一定規模的養殖戶都清楚，大鯢的養殖技術比較簡單，喂養容易，并不比其他的家畜復雜，所以養殖戶增加速度快，養殖進入的技術壁壘很低。
4． 產品品種
4.1產品品種
① 以酒店餐飲為目標的商品鯢活體
② 衍生產品，如面條、酒、美容產品、燒燙傷藥品等
4.2商品鯢及衍生產品的現狀
首先大鯢是3億年前與恐龍同一時代生存并延續下來的大型兩棲動物，被稱為研究生物進化的“活化石”，具有非凡的科研價值，其它大鯢食藥用價值非常大。據分析在大鯢肌肉的蛋白質中含有17種氨基酸，其中8種是人體必須的氨基酸，其中必須氨基酸含量為39.69%。將8種必須氨基酸全面分析比較，計算出大鯢肉、牛肉、鹿肉的必需氨基酸指數（EAAI）分別為76.70、66.40和70.93，顯然高于牛肉、鹿肉，其營養價值也高于后兩者。大鯢皮膚中含有41%-61%的膠原蛋白，膠原蛋白是人體的美容物之一。大鯢的藥用價值，在《本草綱目》中有記載，對貧血、霍亂、痢疾、癲癇和血經等疾病均有顯著療效；具有滋陰補腎、強壯、補血行氣的功效；民間常以大鯢的皮膚粉拌桐油治療燙傷。據有關文獻報道：大鯢肌體中能提取最有效的防癌物，被專家譽為“水中人參”和“軟黃金”，倍受中外消費者的青睞，其潛在的營養美食、保健、美容、醫藥、觀賞、科學研究等將帶來無限商機和巨大市場空間。
當前市場上主要以活體商品鯢為產品直接銷售至酒店，大鯢在中國香港、臺灣地區及東南亞、日本等發達國家和地區市場上，被視為珍稀名貴的滋補品，購買需求非常大；其它的衍生產品例如面條、酒、美容護膚品、燒煬傷藥等，僅處于試銷過程中，并未得到認可與全面推廣應用，但此產品具備良好的市場前景。然而，由于大鯢的稀缺性以及昂貴的市場價格，決定了深加工產品同樣價值不菲。人們購買力往往受價格的影響較大，影響消費需求的變化；其次是大鯢衍生產品的功效沒有傳統的口碑，作為新生產品需要培育市場，所需的投入很大，時間也很漫長。但是，隨著我國經濟發展，人們生活水平提高，日益增強的購買力會大力推動對這種優良屬性產品的需求。
5、競爭者數量及進出壁壘
5.1競爭者數量
當前從事大鯢人工繁養的大型企業有近10家，均具備一定的親本與后備親本規模和苗種產量，商品馴養鏈條完整且數量很大。同時近2年來因國內外經濟環境的變化，加之國家對農業廣大的政策扶持，越來越多的社會資本和人員涉入了大鯢行業，開始大規模收集苗種與親本，并且陜西、貴州、湖北等省因政策引導使養殖戶急增，估計小具規模的養殖戶都在5000戶以上，且部分還具備生態繁殖能力，此兩地多為散養式，養殖戶多，養殖總量很大，并且在政策的支持引導之下，而其它老養殖戶則在不斷擴大規模，規?；a和集群效應逐步顯現。
5.2行業進入壁壘
當前進出此行業從事養殖與繁殖基本無相關壁壘，政策處于默認放開狀態，但新進入者重點均在養殖方面，繁殖技術尚具備存一定的技術壁壘（生態繁殖方面除外），新進入的投資者大多集中在養殖環節。
農業部的政策僅對對銷售市場存在一定的限制，當前僅允許發放了牌照的單位在國內銷售，同時也有少數城市形成區域保護。嚴禁出口活體大鯢，盡管農業部針對出口貿易將有意向在嚴格的控制之下適當開放，但未明確。對于出口貿易。即使我國的政策有可能放開，但是，國際上大多數國家除東南亞外，也不可能接納定位國家二級保護動物的大鯢官方入境，除非農業部不再將大鯢定為國家二級保護動物，但是，這種可能尚無先例。
6． 結論：行業生命周期的階段判斷
目前，國內大鯢的年產量不足200噸，苗種的年產量為70萬尾左右，且有一定浮動。大鯢繁殖率低，每組親本產苗不足200尾，近2年的馴養戶與規?；B殖戶的急劇增加，親本質量參差不齊，預計未來3年后產量才會有明顯的增長。在此期間內，苗種的年產量不會超過100萬尾;而商品鯢的市場供應量仍處于過不應求的狀態，需等待08年與09年的苗種成長，最少也得到2013年才會集中上市（08年苗數量不多，又集中馴養在北方，生長速度更慢，商品鯢的上市期拉長）。
此外，苗種與親本流通特別活躍，加之行業內無相關技術規模與標準，技術專業研究機構等，很容易出現傳染性疾病產生大量的親本與苗種的死亡，估分析近3年內行業較為穩定不會有太大變化，3年后新親本開始繁殖，商品鯢也上市，加之此期間又新增的養殖戶與生態繁殖技術的擴大全面苗種與商品保有量將急劇提升，如果國內深加工產品未進行推廣或未開放國外市場，那么國內市場將出現飽和狀態，供過于求，價格走低。
三、行業市場結構分析
1．供需關系
截自2010年底，大鯢行業仍處于供不應求的狀態。近兩年來，由于新進入大鯢養殖行業的人陡然增加，商品鯢規格的成品鯢有一部分被用作了后備親本選育，其它商品鯢則進入酒店銷售，苗種均進入養殖市場，可以說大鯢行業近年在供需關系的影響下，暫時形成了賣方控制市場。但是，成品鯢的成長周期一般是3年，受供需關系的影響，3年就出現一次大鯢的井噴上市，價格走低，實力較小的養殖戶容易遭到淘汰。
2．競爭者數量
現今中國大鯢行業有能力參與競爭的主要有三大類：一類是有實力且擁有成熟技術、具備大規模人工馴養繁殖能力的企業，分別有浙江永強、浙江金城、廣州華寶、廣州粵寶，珠海金鯢、廣西大瑤山、貴定錦江、張家界金鯢、江西娃魚研究所等;第二類為區域性集群養殖戶，以陜西最為成熟，其次為湖北與貴州，整體苗種繁殖量大，商品飼養量大;第三類為中型養殖戶，多為飼養商品鯢為主，少數擁有自己的繁殖能力，但技術體系不完善，產苗量少且不穩定，商品鯢較多。競爭力強的主要是前兩類，具體情況見下表：
3． 各自市場份額
3.1苗種市場
苗種的市場認可度高，但是由于大鯢體外受精，繁殖能力差，繁殖技術難度高，市場上的苗種規模不得不受到限制。
3.2商品鯢市場
行業現在是商品鯢的整體庫存不足，又加上市場情況復雜，業內人士出于各種目的或多報數據，或隱瞞實際庫存量，對銷售的情況更是晦默甚深。因此，難以準確分析商品鯢的情況，估計當前國內正常渠道的月銷售量在1萬斤左右，而Y公司的銷售份額占到10%左右。
4、力量對比
4.1生產力量
以規模論，Y公司的商品鯢梯隊很不完善。07年以上商品鯢不足1000條，08年商品鯢2000多尾，09年苗11000多尾，后備親本由商品鯢中挑選的不到300尾，此規模遠不及大型馴養企業，不具備優勢，同時相比南方地區商品鯢生長速度略低，相比北方地區則生長程度明顯快。
4.2銷售力量
Y公司具備較完善的銷售力量與配套體系，簽約客戶達70多家，遍布國內大中型城市，但因貨源不足，導致許多潛在的大型客戶均未開發，甚至出現暫停供貨的情況，而其它大型企業僅少數有完整的銷售團隊，集群養殖區基本無銷售體系，因現為供不應求故多為客戶找上門提貨。
4.3技術力量
Y公司為業內少數幾家具備獨立技術團隊與先進繁殖技術的企業，其它多為外聘技術人員或技術服務方式，而生態繁殖方面均不需相關技術。
4.4發展趨向
當前有浙江永強、張家界金鯢和Y公司均籌劃上市，其它均在做實體養殖發展。大鯢產業的發展終究走向品牌化尤為出口方面，其它小養殖企業與散戶將按相關標準開展飼養，由幾家大企業進行市場與技術競爭。
5．行業集中度
從全國范圍來看，大鯢繁養行業的集中度不高。集中馴養的有南部沿海地區，如浙江永強，此外就是湖南地區，以張家界金鯢、Y公司為代表，實現了公司化管理。陜西、貴州、湖北等地主要體現為分散馴養。地方政策扶持力度最大的是陜西和貴州。
現今從事大鯢養殖行業的大戶，要么在繁殖技術上沒有突破；要么親本規模有限，影響繁殖能力，從而制約企業的發展；要么商品鯢的儲備不足。行業普遍存在產業鏈不完整的情況，導致沒有哪家企業或個人能做到一家獨大，或者擁有行業的號召力。加之該行業的載體對象是國家二級保護動物，任何與之有關的企業的動向都會引起社會的廣泛關注，各企業和養殖大戶對于自身所擁有的資源均持有保留的態度，對于行業內強強聯手打造大型的養殖龍頭的難度比較大。
但是，現在的許多業內人士都認為在市場自由競爭的情況下，賣方市場的分散性容易導致大鯢的價格波動很大，價高的時候，養殖規模膨脹，3年左右以后，由于行業集中程度差，成品集中上市，導致價格暴跌，養殖戶減少，周而復始，很不利于行業長期健康穩定的發展。因此，大鯢養殖行業集中程度加大是行業發展的需要，但是，目前缺乏的是一種有效地將行業集中的渠道和方法。
四、行業競爭結構分析
1．行業中現有企業的競爭競爭方式激烈程度 當前，大鯢養殖行業主要是于價格與質量雙重標準的競爭，且價格競爭的趨勢更為明顯，客戶追求品牌的同時，更注重價格要素的影響。目前南方地區價格略低，商品鯢出貨在1000元每斤，湖南在1100左右，湖北陜西到了1200元每斤，但因各自貨源緊張控制較嚴格。
2．新進入者的威脅進入壁壘（政策、特許、自然壟斷、規模經濟、資金、技術、資源供應） 2009年-2010年以來，大量社會資本涌入大鯢養殖行業。進入該行業基本無政策壁壘，只要當地主管的部門（湖南是省畜牧水產局、沿海是海洋水產管理局、也有部分地方是水利局）同意，資金、場地、技術等方面條件具備即可。該行業的壁壘主要是銷售——必須具備經營利用許可證，目前去全國也是有數十家企業有此資格，具備該資格的企業在銷售數量上也有很嚴格的控制，但是市場上不排除黑市銷售，但不是正規企業發展所能承擔的。
3．供應鏈分析上游行業狀況資源供應狀況供應品可替代性及重要性供應者集中度大鯢行業的產業鏈比較簡單，囊括了親本及繁育的苗種、養殖、商品鯢銷售及深加工三個環節。目前有實力的企業能夠獨自承攬整個行業的產業鏈，但是規?；潭炔粡?。大多數養殖戶主要是自然繁殖及飼養為主，但是，有繁育能力的強于只能單純養殖的，有銷售資質的又強于有繁殖能力的企業。但是，由于商品鯢的生長期長，具有繁育能力的企業和機構組織較為分散，上游產業鏈也難以形成壟斷。銷售的資質雖然較少，但是，可供銷售的大鯢資源也十分有限，擁有許可證的企業和機構大都只能保證自己的銷售，甚至不能完全滿足自己的需要，銷售商壟斷市場左右行業的情況暫時也難以出現。
4．替代產品的威脅、替代產品技術上的可替代性、替代產品成本上的可替代性（盈利性）、替代產品的轉變費用
大鯢資源仍屬于非常稀缺的資源，物種具有其獨特性，因此，其不會像其他商品那樣具有可替代性。
5．客戶壓力
具有經營許可證的企業和機構一般都自己具備完整的產業鏈，在商品的供應方面基本可以自給自足，但是，由于商品大鯢現在主要還是活體銷售，價格不菲，目標客戶集中在星級酒店和其他高檔酒店場所，使得有許可證的企業銷售易出現重疊，客戶開發壓力較大。但是酒店銷售的毛利率可達到80%-100%，黑市更高。
苗種銷售的目標客戶反而比較分散，也沒有嚴格的行業管制政策，一般受地域和價格的影響比較大。
五、行業發展的影響因素
1． 行業對資源和技術的要求
大鯢養殖行業的關鍵環節是技術，但是單純的養殖技術相對簡單，競爭核心主要體現在繁殖能力上。此外，在養殖、疾病、新產品開發等方面的競爭也很激烈，尤其是新產品開發方面，由于大鯢的種群特性，即使國家允許出口，其他國家在國際公約的影響下也不可能進口沒有深加工的大鯢，因此，新產品開發方面將成為有實力的企業增強競爭力的一個關鍵環節。
2． 行業技術發展趨勢、技術進步前景
社會資本大量注入農業版塊，尤為大鯢也成為人們關注的熱點，而人工繁殖技術方面進步不大，技術人才也十分緊缺。另一方面，仿生態環境的繁殖方法逐漸成熟，但疾病防治風險大。
當前農業部相關部門與人員已參與其中，在近幾年大鯢疾病防治藥物與疫苗將產生，那么疾控方面的工作將得到加強。
3． 國家宏觀政策對于行業的影響（鼓勵、限制、無影響）
大鯢是國家珍稀保護物種，其經營利用實行特許管制（詳見《中華人民共和國水生野生動物利用特許辦法》[1999年9月實施]）。特別是對雌雄親體和子一代管制苛刻。 但近年來得到國家的支持。在《國家林業局關于促進野生動植物可持續發展的指導意見》中指出:“大力促進野生動植物資源培育,是增加資源總量、解決保護與利用矛盾的有效途徑,不僅可為經濟發展提供原材料來源,為農村種養經濟提供新的種類,安置部分人口就業,并將有效緩解對野外資源的需求壓力,有利于野生動植物保護”。“研究制定與野生動植物資源培育及其利用相銜接的保障政策和激勵機制,逐步提高資源培育者對其資源的自主處置權,建立“誰投入、誰擁有、誰受益的機制,調動全社會廣泛參與資源培育的積極性”,“促進野生動植物資源培育向規模化、集約化方向發展”。近年來國家發改委、農業、科技、環保等部門加大資金投入,支持大鯢重點企業,促進山區農村大鯢養殖業,各級政府也通過金融、信貸、財政貼息,制定優惠優先發展的政策和辦法,促進人工大鯢馴養繁殖。我們有理由相信,隨著大鯢人工繁殖技術的進一步提高和大鯢種群數量的快速增長,大鯢養殖和經營利用一定會在政府的支持下,得到長足發展
4． 其他可能存在的制約因素
現在業內很多人士都認為2010年的大鯢高價引誘大量資金投入到這個行業，3年之后將有一輪明顯可預見的大鯢價格大跌，活體市場的消費主要依賴高級酒店，目標市場單一，成品集中上市，將對市場有很大的打擊。但是新的市場的開發依賴新產品的開發和利用，但是，人們對大鯢的食用和利用的認識尚存在很大爭議，新產品的認知度也就存在較大的風險，加上新產品的開發周期長、市場消費能力的培養需要時間和資金投入都比較大，大鯢行業的發展面臨著新一輪的考驗。 5． 資源約束、環保要求、其他要求大鯢養殖行業主要是大鯢物種生存條件的需要，就其產業本身而言是十分環保的產業。但是，由于大鯢物種的特殊性，對水質的要求非常高，對環境條件也有很高的要求，環境污染嚴重、噪音大、水質不好的地方很難進行規?；篥F養殖。大鯢的活體價格遠高于已經死亡的個體，但是大鯢的運輸過程如有不慎，就會導致大鯢的死亡，運輸條件和環境尤其關鍵。
6、大鯢市場價格的不穩定，是對行業穩定健康發展的一個重要的影響因素。但是，大鯢資源的分散性決定了在很長的一段時間了，價格由供求關系來決定，那么，大鯢的市場價格將不可避免地出現價格周期性波動，即便是賣方市場，也疲于應付價格的波動造成的巨大影響。然而，大鯢不可能像其他生物養殖行業如生豬那樣，有政府出面主持，維持行業的價格穩定。
六、行業發展預測
大鯢的養殖行業一直是比較冷門的一個行業，長期不為外界所關注，即使是世博會上大鯢死亡事故發生，大鯢行業仍舊是普通百姓眼中很神秘的一個行業。
隨著這個行業養殖戶增加，農業政策的優越性更容易顯現出來，各地方政府對行業的關注程度日益加強，行業的政策只會越來越好。與之對應的是企業的逐利性與大鯢保護的必要性的矛盾統一，但是，可以預見的是大鯢行業要長期穩定的發展，要真正將這個行業做大做強，能夠在技術力量、銷售價格等方面起到領頭的示范效應，行業的公開化、透明化是是必然的，尤其是要走上市及其他資本運作道路的企業或機構，在行業仍舊神秘的情況下，難免蒙上黑市交易的陰影，也比較容易成為普通老百姓敏感的話題，則很不利于行業的發展。隨著各種資本紛紛涌入這個行業，有實力的機構和個人必將考慮如何突破種種行業的局限性，尤其是有資本運作經驗的機構和個人的介入，行業的整合和變革正在醞釀當中，浙江和湖南已經陸續有企業希望通過上市的道路發展大鯢養殖行業，但是，由于自身實力的缺陷和大鯢銷售政策及市場等方面的影響，希冀上市的大鯢養殖企業均未能如愿。但是，這可以看出，大鯢養殖行業的從業者不僅僅是單純的水產工作者。
然而，如何突破物種特性帶來的行業局限性，是行業發展一個很重要的課題。甚至可以預測誰能率先突破這一局限，誰就能夠占據行業的高點。行業內大部分散戶的銷售和利用都非常單一，除了等待上門來收，很少有能夠走出去的銷售。
現在農業部的領導已經默認鼓勵出口，政策的壁壘仍然存在，但壓力主要來自國外，倘若國內企業能生產出適合國際市場需求的大鯢深加工產品，或者有能力組織國內企業加工大鯢產品歸口統一出口，那么，具有出口權很有可能成為有實力的大鯢企業的下一塊爭奪的牌照。
然而，無論是深加工，還是出口貿易，這些值得企業去爭奪的市場份額都受制于成品鯢的供應。目前來看，僅靠企業自己飼養成品鯢的供應方式尚不能滿足市場的需求，而收購別的企業或機構及個人的成品價格則遠遠高于自己養殖的成本。因此，有繁殖能力的企業必須根據自己的環境條件制定切實可行的發展戰略，對商品鯢選育采取科學的階段性儲備政策，以保證商品鯢能數量穩定，不被市場價格的風浪所左右，從而保證企業的穩步健康發展。
浙江永強和張家界金鯢05年即開始規劃上市，但是至今沒有取得階段性的成果。我們可以看出，單一的大鯢養殖和活體銷售模式并不是大鯢行業發展的最佳狀態。雖然行業的共識是大鯢行業不可能出現某一家或少數幾家的壟斷局面，在繁育和養殖環節，大鯢的全國分散性和物種的稀缺性決定了沒有誰能壟斷這個產業鏈的上游。但是，銷售和深加工環節仍舊在農業部的嚴格控制之下，銷售渠道是大鯢養殖行業的出路，永強和金鯢都有經營許可證，但是，單一的活體銷售和消費市場并未培育出來的大鯢深加工產品的銷售使其上市的道路非常沉重。具有代銷和出口能力的企業，無疑將成為行業的領頭羊，對于價格的穩定、大鯢物種的保護將具有重要的意義。此外，可以預見的是農業部也不會將大鯢進出口權的牌照隨意發放。
